单元十一 Unit 11
zhú tǒng fàn
竹 筒 饭
kāi zhāi jié lái lín qián, bà ba zài wǒ men huí xiāng.
开斋节来临前，爸爸载我们回乡。
tú zhōng, wǒ men bù shí kàn jiàn lù páng qīng yān zhèn zhèn，
途中，我们不时看见路旁轻烟阵阵，
yuán lái shì xiǎo fàn rán shāo chái huǒ, zhì zuò zhú tǒng fàn.
原来是小贩燃烧柴火，制作竹筒饭。
zhǐ bǎn shàng yòng mǎ lái wén xiě zhe“ zhú tǒng fàn” hé“ gān gā lí jī”.
纸板上用马来文写着“竹筒饭”和“干咖哩鸡”。
yì bān shàng, zhì zuò zhú tǒng fàn bù yí yòng méi qì,
一般上，制作竹筒饭不宜用煤气，
ér shì yǐ chái huǒ shāo kǎo.
而是以柴火烧烤。
zhì zuò zhú tǒng fàn bìng bù jiǎn dān,
制作竹筒饭并不简单，
xiǎo fàn dé xiān kǎn xià zhú zi,
小贩得先砍下竹子，
rán hòu zài zhú tǒng nèi wéi yì quān xiāng jiāo yè,
然后在竹筒內围一圈香蕉叶，
yǐ fáng nuò mǐ fàn zhān zài zhú tǒng bì shàng.
以防糯米饭粘在竹筒壁上。
jiē zhe, dào rù nuò mǐ、 yē nǎi hé yán, zuì hòu cái yòng chái huǒ shāo kǎo.
接着，倒入糯米、椰奶和盐，最后才用柴火烧烤。
kǎo shú hòu de mǐ fàn nóng xiāng pū bí,
烤熟后的米饭浓香扑鼻，
bú bì dā pèi rèn hé jiàng liào, chī qǐ lai yě ràng rén chún chǐ liú xiāng.
不必搭配任何酱料，吃起来也让人唇齿留香。
yǒu xiē rén zé xǐ huan yòng xīn là de gā lí dā pèi zhú tǒng fàn.
有些人则喜欢用辛辣的咖哩搭配竹筒饭。
zhú tǒng fàn shēn shòu gè zú rén mín xǐ ài,
竹筒饭深受各族人民喜爱，
ér qiě jià qián hé lǐ, yì bān mín zhòng dōu fù dān dé qǐ.
而且价钱合理，一般民众都负担得起。
chú le mǎ lái rén wài, wǒ guó de yī bān zú、 kǎ dá shān zú děng yě huì zhì zuò zhú tǒng fàn.
除了马来人外，我国的伊班族、卡达山族等也会制作竹筒饭。
tā men zài qìng zhù fēng shōu jié hé jǔ bàn hūn yàn shí, huì yǐ zhú tǒng fàn zhāo dài bīn kè.
他们在庆祝丰收节和举办婚宴时，会以竹筒饭招待宾客。
zhè dào zhù míng de měi shí píng shí nán jiàn, dà dōu zài jié rì dào lái shí cái dà liàng zhì zuò.
这道著名的美食平时难见，大都在节日到来时才大量制作。
jié rì qī jiān, suí chù kě jiàn gè zú rén mín pái duì mǎi zhú tǒng fàn.
节日期间，随处可见各族人民排队买竹筒饭。
zhú tǒng fàn kě shuō shì guǎng shòu huān yíng de měi shí a!
竹筒饭可说是广受欢迎的美食啊!
